Magnesiumstearaat is het magnesiumzout van stearinezuur. Als E572 is de verbinding in de EU toegestaan als additief in voedsel, medicijnen en cosmetica (babypoeders). In de voedingsindustrie wordt het met name toegepast in suikerwerk. Het wordt toegepast als anti-klontermiddel en emulgator. Tevens is het belangrijk onderdeel van pillen als glansmiddel.
Uit onze dagelijkse praktijk blijkt dat visolie nog het meest op het netvlies van de gemiddelde consument ligt. Visolie of beter gezegd, vetzuren uit het vetweefsel en soms uit de lever van de vis (levertraan) is naast plantaardige lijnzaad (ook bekend als 'flaxseed' ) of hennepolie de meest gangbare bron voor omega 3 vetzuren. Voor wie niet bekend is met de term visvetzuren of omega 3 raad ik aan de wikipedia te raadplegen of via bing of google een zoekpoging te wagen.